Adrián Felipez #15cociñeiros

#15cociñeiros al descubierto: Adrián Felipez

Surf, pesca, paseos por el monte con los perros… Todo en el tiempo libre de Adrián mira hacia la naturaleza y su entorno más inmediato. Temporalidad y mercado anclada al terreno y al momento. Este es Adrián Felipez al descubierto.

En la cocina

  • ¿Por qué cocinero? Algo tenía aquello de la cocina que me hacía sentir diferente , tenía algo dentro, era la cocina.
  • ¿Cómo y cuándo surgió? Recién acabada la Selectividad llegaba el momento de decidir mi futuro profesional y era una de las opciones más viables y con futuro. O al menos así lo veía.
  • Algo insoportable. La mentira.
  • Una virtud. La amistad.
  • Un defecto. El Temperamento.
  • Un vicio. Comer y Beber.
  • ¿Para quién cocinar? Para quien disfrute de comer. Para la familia y los amigos siempre es placentero.
  • Un producto fetiche. El huevo.
  • Un producto a evitar. Los transgénicos.
  • Un sitio para comer. Uff , si esta rico me da igual el sitio. Pero mamá es mamá y Javi Olleros es Culler de Pau.
  • Una referencia. Joan Roca.

Conozcámonos un poco mejor

  • Un momentazo. Rodeado de comida , bebida y gente cercana, es un momentazo siempre.
  • ¿Reír o hacer reír? Hacer reír aunque acabaré riéndome contigo.
  • Una película. La milla verde.
  • Una serie. The Black List.
  • Un/una cantante o grupo de música. Compay Segundo.
  • Una canción. “Comptine d’un autre , éte , l’après midi”, de Yann Tiersen.
  • Una red social. Instagram.
  • Un refugio. La marisma de Baldaio y su olor.
  • Un destino de vacaciones. Costa Rica.
  • Si no fueses cocinero serías… Médico.
  • Un sueño. Como soñar es bonito, seguir soñando.