DIEGO BELLO (HOTEL ATTICA 21)

La lista de restaurantes por los que ha pasado Diego impresiona: Solla, Las Rejas, Playa Club, Casa Pardo, Hotel Finisterre. Y sin embargo, sigue manteniendo un carácter tranquilo, discreto -el de la persona que disfruta del kayak en mar abierto o de la pesca de mar- que transmite también a unos platos sólidos, de una claridad poco habitual y siempre alejados del efectismo gratuito. Tras haberse hecho cargo de la cocina del restaurante Alborada (1 estrella Michelin) en la actualidad es el responsable de mantener la oferta gastronómica del hotel Attica 21 a la altura de las grandes mesas de la ciudad.

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