GORKA RODRÍGUEZ (A PULPEIRA DE MELIDE)

Gorka lleva el oficio de cocinero en la sangre. Pertenece a una de esas sagas culinarias de la ciudad que han sabido renovarse sin perder su esencia, algo que demuestra cada día en A Pulpeira de Melide, tras haber pasado por algunas de las cocinas más importantes de la gastronomía contemporánea – Mugaritz, Noma, El Celler de Can Roca. Nombrado Cociñeiro do Ano en 2015, todavía le queda tiempo para el deporte, los amigos y para seguir combinando en su carta los clásicos con pequeñas sorpresas que diseña a diario al ritmo que le marca el mercado.

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