Tino Otero #15cocineros

#15cocineros al descubierto: Tino Otero

Un cocinero tranquilo, un hombre de familia, amante de la fotografía que tiene su trayectoria profesional marcada por la cercanía del mar. Ese es Tino Otero, pero también lo es el retranqueiro, el explorador, que busca nuevas posibilidades culinarias para las algas en el Aula de Cociña de Portomuiños con AC/DC de fondo.

En la cocina

  • ¿Por qué cocinero/a? Porque disfruto comiendo … ¡y cocinando!
  • ¿Cómo y cuándo surgió? «Cocinando» unos espaguetis en el Algarve en la excursión de fin de curso de 3° de BUP. Buf… ¡Había mucho que mejorar!
  • Algo insoportable. El pan industrial.
  • Una virtud. Sentido del humor.
  • Un defecto. ¿Uno sólo?
  • Un vicio. Las pipas Facundo.
  • ¿Para quién cocinar? ¡Para mis chicas!
  • Un producto fetiche. Las algas y el limón.
  • Un producto a evitar. Las grasas saturadas.
  • Un sitio para comer. A Parada da Bestas, en Palas de Rei.
  • Una referencia. Difícil decidirse por una sola…

Conozcámonos un poco mejor…

  • Un momentazo. El nacimiento de nuestra hija.
  • ¿Reír o hacer reír? Hacer reír.
  • Una película. Deliciosa Marta.
  • Una serie. El equipo A.
  • Un/una cantante o grupo de música. AC/DC.
  • Una canción. For those about to rock (AC/DC).
  • Una red social. Instagram.
  • Un refugio. Un bosque de frondosas.
  • Un destino de vacaciones. Porto.
  • Si no fueses cocinero serías… Desactivador de bombas.
  • Un sueño. Recorrer Francia y Finlandia en autocaravana.