Álvaro Victoriano

Grupo Peculiar – Peculiar, Intenso, Charlatán y Ultramarinos Galera

Tras comenzar su carrera en el restaurante Jockey y el Casino de Madrid, donde no podemos dejar de mencionar su participación como jefe de cocina en la cena de gala del Príncipe Felipe, Álvaro Victoriano no ha parado. De carácter inquieto, alma creativa y metodología innovadora, su amor por la materia prima gallega, le llevó a experimentar y triunfar en el restaurante “El de Alberto” donde fue jefe de cocina durante dos años y al Grupo 57 como Director Gastronómico.
Desde mayo de 2017 se ha dedicado a inundar la ciudad de a Coruña de “peculiares” locales gastronómicos, primero con el original ‘Peculiar’, después con el casual ‘Intenso’, le siguió el singular ‘Charlatán’ y últimamente nos ha sorprendido con el sorprendentemente sencillo ‘Ultramarinos Galera’. Lo que no sabemos es cuando descansa…