Festival SAL
A Coruña celebrará con el nuevo Festival SAL “la oferta gastronómica de la ciudad y la calidad de sus productos”
El evento, que se hará en la explanada del Parrote, contará con degustaciónes, catas, exhibiciones de cocina, talleres, charlas y actividades infantiles, entre otras. Los locales de restauración de la ciudad y food trucks gallegas que quieran participar pueden inscribirse de manera gratuita en la web hasta el 11 de mayo.
A Coruña contará desde este año con un nuevo encuentro para resaltar la gastronomía atlántica de la ciudad. El Ayuntamiento impulsa, a través del Consorcio de Turismo, el Festival SAL Sabores Atlánticos, que se celebrará entre el 15 y el 17 de junio en la explanada del Parrote. El evento contará con exhibiciones de cocina, talleres, degustaciones, food trucks o actividades infantiles, entre otras. El concejal de Empleo y Economía Social, Alberto Lema, que preside también el Consorcio, destacó “que este festival es un paso más para convertir A Coruña en el gran referente turístico gastronómico de Galicia y del noroeste de la Península”. “La oferta gastronómica de la ciudad es uno de los reclamos más fuerte con el que contamos, no solo por la calidad de nuestra cocina sino también por la de nuestros productos, por eso este evento servirá también para destacar el sector productivo”, indicó Lema. De esta manera, el festival servirá “para poner en valor la cocina atlántica, tanto por su vinculación al mar como a los productos de la huerta, a través de la reivindicación de la fuerza y el futuro de las actividades pesqueras y del rural gallego, así como las nuevas formas de agricultura, ganadería, pesca y producción acuícola sostenible”.
Los locales de restauración de A Coruña y las food trucks de ámbito gallego que quieran participar en el evento pueden inscribirse desde hoy de manera gratuita en la web www.festivalsal.es hasta el 11 de mayo. Los puestos se asignarán teniendo en cuenta tanto el orden de solicitud como la propuesta. Se seleccionará un máximo de 18 puntos de venta y cinco food trucks. Este festival completa los eventos gastronómicos de la ciudad, algunos de impulso municipal como el Boucatise, las jornadas Lacónicas o Tapas Picadillo; y otros que acogemos y con los que colaboramos como el Fórum Gastronómico, el Bo en boca o el Sherry Festival, que no solo atraen a un destacado número de visitantes sino que sirven para aportar dinamismo al sector”. El festival contará con el apoyo de Coruña Cociña además de marcas como Estrella Galicia, 1906 y Magma de Cabreiroá.
El Festival SAL Sabores Atlánticos contará con los productores y productoras, cocineros y cocineras más reconocidas de la región atlántica, así como con un amplio abanico de actividades que permitirán descubrir la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía. Están previstas degustaciones, catas y exhibiciones de cocina a cargo de profesionales de primera línea y Estrellas Michelin, pero también otras actividades que permitirán conocer más de cerca la cocina atlántica como talleres y charlas. El programa se puede consultar e la página web www.festivalsal.es, y contará además con actividades para niños y niñas, un espacio para productores/as, zona de food trucks y conciertos.
