Javier Freijeiro

Pracer (Recomendado en la Guía Repsol)

Unas dos décadas dedicado a la cocina. Años que han llevado a Javier a pasar por cocinas de Baleares, Valencia o el País Vasco, a formar parte del equipo del estrellado Mirador de Ulía y a decidir volver a Galicia para instalarse en A Coruña y enfrentarse al reto de dirigir varias cocinas a la vez desde el Grupo El Huerto, darles un estilo común, una línea conductora con personalidad propia.
Es un amante de los sabores del mar de Galicia, de las rías y de proximidad adaptados a la primera línea de playa, pero también a un entorno más urbano y a la tradición coruñesa de compartir la gastronomía con amigos, de salir, de disfrutar del producto y del ambiente. Y esoes lo que hace desde 2020 junto a su socio Moncho Bargo en ‘Pracer’, un imprescindible ya de la restauración coruñesa.