Yogur de mango Alphonso, by Pablo Gallego
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 150 ml de pulpa de mango Alphonso
- 100 ml de yogur natural
- 50 gramos de azúcar
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de cúrcuma
- 100 gramos de muesli
- 4 hojas de menta
- 4 frambuesas naturales
ELABORACIÓN
En un bol mezclamos el yogur con el puré de mango Alphonso.
Incorporamos el jengibre, la cúrcuma al gusto y el azúcar. Removemos sin batir y dejamos reposar 10 minutos.
PRESENTACIÓN
Vertemos el contenido en 4 copas de cristal. Añadimos el muesli, la hoja de menta y la frambuesa natural para decorar.
Se puede también servir con un poquito de azúcar quemado por encima.