Entradas por javier

Junta Directiva

Coruña Cociña renueva su Junta Directiva, con Pablo Pizarro como presidente La asociación Coruña Cociña celebró este mes de octubre una asamblea extraordinaria, durante la cual ha renovado su Junta Directiva. Pablo Pizarro ha sido de nuevo elegido presidente del colectivo coruñés de cocineros y cocineras, sustituyendo en el cargo a Luis Veira, quien desempeñó […]

Fernando ‘Caco’ Agrasar #18cociñeiros

#18cociñeiros al descubierto: Fernando ‘Caco’ Agrasar La de Caco Agrasar es una cocina de sabor. No podía ser de otra manera cuando ha tenido la mejor de las maestras, su madre. Creció al calor de los fogones de As Garzas, y allí continúa, ahora capitaneando el barco y luciendo una Estrella Michelin. Es , sin […]

Alma García #18cociñeiros

#18cociñeiros al descubierto: Alma García Alma García es una coruñesa polifacética, que estudió relaciones públicas y ha trabajado en el mundo de la joyería y la confección textil. Pero la cocina siempre estuvo presente en su vida a través de su abuela Marina y de su padre, con quienes hizo sus primeros pinitos, en casa […]

Tito Fernández #18cociñeiros

#18cociñeiros al descubierto: Tito Fernández Tito Fernández es una de las últimas incorporaciones a Coruña Cociña, y ya se ha sometido al cuestionario #18cociñeiros al descubierto. ¿Lo conocemos un poco más? Impulsor del creativo ‘Laboratorio canalla’, la cocina de Tito Fernández se establece en ese equilibrio entre tradición y vanguardia; en la aportación de nuevas […]

Nuevas incorporaciones

#18cociñeiros. Alma García, Fernando Agrasar y Tito Fernández se incorporan a la asociación Coruña Cociña La familia de Coruña Cociña crece. Nos encanta anunciar que Alma García, Fernando Agrasar y Tito Fernández, chefs de los restaurantes Greca, As Garzas (una Estrella Michelin y un sol Repsol) y el Hotel NH Collection A Coruña Finisterre, forman […]

Entrevista Pablo Pizarro

Pablo Pizarro: “Creo que en estos cuatro años, nadie se puede haber aburrido en Bocanegra” El próximo martes 4 de septiembre el número 33 de la calle Riego de Agua de a Coruña se convertirá en el epicentro de la actividad gastronómica de la ciudad. Allí se reunirán 15 profesionales de los fogones, que suman  […]

Festival SAL

A Coruña celebrará con el nuevo Festival SAL “la oferta gastronómica de la ciudad y la calidad de sus productos” El evento, que se hará en la explanada del Parrote, contará con degustaciónes, catas, exhibiciones de cocina, talleres, charlas y actividades infantiles, entre otras. Los locales de restauración de la ciudad y food trucks gallegas […]

MAKRO se une a ‘Coruña Cociña’

MAKRO se une a la familia de ‘Coruña Cociña’ apostando así por el impulso de la gastronomía de Galicia La Asociación profesional de Cocineros ‘Coruña Cociña’ y MAKRO A Coruña firmaron la pasada semana un acuerdo de colaboración para impulsar la gastronomía y la hostelería de la provincia. El acuerdo, firmado el presidente de ‘Coruña […]

Cumplimos 2 años¡¡

Hoy hace dos años que #CoruñaCociña comenzó su andadura. Comenzamos 13 cociner@s uniendo fuerzas, experiencia y conocimientos para demostrar al mundo la calidad de la gastronomía coruñesa y sus enormes posibilidades. Hoy -con decenas de congresos, talleres, ponencias, showcookings, jornadas y demás eventos a las espaldas-, somos 15 cociner@s, 15 amig@s y 15 personas tremendamente […]

Nuevos proyectos

#CoruñaCociña participó la pasada semana en la reunión del comité organizador del gran evento gastronómico de A Coruña que tendrá lugar este verano en la ciudad. ¡Deseando contaros cositas! #15cociñeiros Turismo de A Coruña.