Antonio Amenedo #15cociñeiros

#15cociñeiros al descubierto: Antonio Amenedo

Durante las próximas semanas intentaremos acercarte a cada uno de nuestros #15cociñeiros  a través de un cuestionario que muestra una parte culinaria y gastronómica y presenta una faceta más personal.

Y nos estrenamos con Antonio Amenedo, el Cocinero del Pazo. Su cocina transmite calma, ofrece platos tranquilos, pausados… Pero, ¿cómo es él?

 

En la cocina

  • ¿Por qué cocinero/a? Porque lo llevaba dentro…
  • ¿Cómo y cuándo surgió? Ya en mis primeras excursiones y acampadas, era yo el que cocinaba.
  • Algo insoportable. Que me traicionen.
  • Una virtud. Soy generoso.
  • Un defecto. La impaciecia.
  • Un vicio. Muchos, buenos y malos.
  • ¿Para quién cocinar? Para todo el mundo, pero cuando es para familia y amigos es especial.
  • Un producto fetiche. La lamprea.
  • Un producto a evitar. La bollería industrial.
  • Un sitio para comer. Culler de Pau.
  • Una referencia. Javier Olleros.

Ahora conozcámonos un poco mejor…

  • Un momentazo. Siempre que salgo de viaje.
  • ¿Reir o hacer reir? Las dos. Es sanísimo!
  • Una película. Alguien voló sobre el nido del cuco.
  • Una serie. Desde que se terminó “Mareas vivas” no encuentro nada que me atraiga… jejeje
  • Un/una cantante o grupo de música. Pink Floid.
  • Una canción. Us and Them (Pink Floid).
  • Una red social. Facebook.
  • Un refugio. Perbes.
  • Un destino de vacaciones. Nueva Zelanda.
  • Si no fueses cocinero/a serías… Más gamberro 🙂
  • Un sueño. Poder ser feliz toda la vida.