Antonio Amenedo #15cociñeiros

#15cociñeiros al descubierto: Antonio Amenedo

Durante las próximas semanas intentaremos acercarte a cada uno de nuestros #15cociñeiros a través de un cuestionario que muestra una parte culinaria y gastronómica y presenta una faceta más personal.

Y nos estrenamos con Antonio Amenedo, el Cocinero del Pazo. Su cocina transmite calma, ofrece platos tranquilos, pausados… Pero, ¿cómo es él?

En la cocina

¿Por qué cocinero/a? Porque lo llevaba dentro…
¿Cómo y cuándo surgió? Ya en mis primeras excursiones y acampadas, era yo el que cocinaba.
Algo insoportable. Que me traicionen.
Una virtud. Soy generoso.
Un defecto. La impaciecia.
Un vicio. Muchos, buenos y malos.
¿Para quién cocinar? Para todo el mundo, pero cuando es para familia y amigos es especial.
Un producto fetiche. La lamprea.
Un producto a evitar. La bollería industrial.
Un sitio para comer. Culler de Pau.
Una referencia. Javier Olleros.

Ahora conozcámonos un poco mejor…

Un momentazo. Siempre que salgo de viaje.
¿Reir o hacer reir? Las dos. Es sanísimo!
Una película. Alguien voló sobre el nido del cuco.
Una serie. Desde que se terminó “Mareas vivas” no encuentro nada que me atraiga… jejeje
Un/una cantante o grupo de música. Pink Floid.
Una canción. Us and Them (Pink Floid).
Una red social. Facebook.
Un refugio. Perbes.
Un destino de vacaciones. Nueva Zelanda.
Si no fueses cocinero/a serías… Más gamberro 🙂
Un sueño. Poder ser feliz toda la vida.